Alimenti contenenti altri acidi

Altri tipi di acido sono il tartarico, l'ossalico, il succinico, il fumarico, l'acetico, l'amilico. La frutta e le verdure contengono questi acidi che se non sono in eccesso sono benefici per la salute e mineralizzanti, attivano la ventilazione polmonare, alcuni alcalinizzano il sangue.

Sono dannosi per l'organismo l'acido urico e le purine presenti nelle carni, l'acido lattico delle carni, l'acido butirrico dei grassi animali.

Per chi soffre di calcolosi renale è bene evitare i cibi che contengono acido ossalico che troviamo negli spinaci, nelle bietole, nella barbabietola rossa, nel cacao e nella cioccolata.

Per chi soffre di gotta e di reumatismi articolari sarebbe bene evitare il consumo di prugne che contengono acido benzoico; inoltre, dovrebbero essere evitati principalmente i cibi ricchi in purine, le quali vengono convertite in acido urico. tra gli alimenti ricchi in purine ricordiamo le acciughe, le aringhe, le sardine, lo sgombro, l'oca, la carne tritata, gli estratti di carne (es. dado da cucina) e le frattaglie (cuore, cervello, rene).

In più l'acido tannico ad alte dosi è dannoso per il nostro organismo, contenuto nel caffè, nella frutta non matura, nel vino rosso e nel tè, un suo eccesso provoca denutrizione proteica ed il cancro.

Per contrastare un eccesso di acidità che provoca demineralizzazione è bene assumere carote, cavolo, sedano, frumento germogliato, insalate crude, l'acqua delle verdure bollite, succhi di arancia, e frutta come ananas, ciliegia, fragola, mela, uva. Danno una reazione alcalina (basica) la frutta, la verdura, i legumi, il latte, le mandorle, uva secca, fagioli secchi, datteri, carote, sedano, melone, albicocche, ananas fresco, pompelmo, arancia, cavolo, banana, pomodori, limoni, pesca, mela, pera, zucca, miglio, tisane a base di erbe, yogurt, germogli, uva e crema di latte. Sono neutri (nè acidi nè basici) lo zucchero ed il latte, miele, olio, burro, oli vegetali, miele grezzo, zucchero di canna scuro. Sarebbe bene nella alimentazione naturale dare la preferenza ai cibi alcalini, ma senza scartare i cibi acidi, dei quali abbiamo comunque bisogno Un eccesso di cibi acidi sottrae minerali al nostro organismo, a lungo andare le ossa perdono la loro consistenza, i denti si cariano, il sangue diventa anemico, la pelle si rovina e si spacca, si possono formare i calcoli ai reni o alla cistifellea, debolezza generale, senso di freddo, infezioni, disturbi digestivi, alle vie respiratorie, alla pelle, unghie macchiate di bianco che sono indice di demineralizzazione, una alimentazione troppo acida può provocare acetone, o deviazione della colonna vertebrale nei bambini, è bene quindi evitare anche certe bevande acide, come la coca-cola, e tenere in considerazione che un eccesso di cibo acidifica. Non esiste un rapporto diretto tra un alimento dal sapore acido e la sua reazione nell'organismo; alle volte il succo del limone fresco può essere un buon antiacido.

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